طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية
![](https://admin.alhewarnews.com/img/23/12/22/6587.jpeg)
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية.
المقادير:
- سكر : ثلاث أرباع الكوب- طحين : 2 كوب- البيض : 2 حبة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : نصف كوب- عصير البرتقال : نصف كوب- ملح : ربع ملعقة صغيرة
*طريقة التحضير*:
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.- ادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالطحين.- افصلي بياض البيض عن صفاره.- في وعاء عميق، اخفقي السكر مع الزبدة وبشر البرتقال بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.- أضيفي صفار البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا مع الخفق جيداً.- اخلطي الطحين مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، في وعاء آخر.- أضيفي خليط الطحين وعصير البرتقال لخليط صفار البيض، مع الخفق باستمرار حتى ينعم الخليط.- اخفقي بياض البيض جيداً في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفيه برفق على المزيج، وقلبي بهدوء.- صبي خليط الكيك في الصينية المحضّرة.- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم قدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.